Ăn chay có phải là một xu hướng mới để có cuộc sống khỏe mạnh?

0
133
Xu hướng ăn chay: Có phải là tốt cho sức khỏe hay không?
Xu hướng ăn chay: Có phải là tốt cho sức khỏe hay không?

Hiện nay, giới trẻ đang dần có xu hướng thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày bằng các món ăn chay nhằm bảo vệ sức khỏe và tránh lạm dụng các thức ăn không an toàn trên thị trường. Tuy nhiên, liệu xu hướng ăn chay có tốt hay không? Và ăn chay như thế nào mới là đúng cách? Hãy tham khảo bài viết được chia sẻ dưới đây để cùng giải đáp những thắc mắc trên.

Ăn chay có phải là một xu hướng mới để có cuộc sống khỏe mạnh?

Ăn chay là gì?

Ăn chay hay còn gọi là ăn lạt, trai giới, đây là một phương pháp ăn uống lành mạnh dựa trên thực đơn chính là rau củ, các loại hạt, trái cây và những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật.

Đối với người dân Việt Nam, chúng ta có cơ hội tiếp cận chế độ ăn này từ rất sớm bởi sự ảnh hưởng của tín ngưỡng, mà cụ thể là đạo Phật giáo.

Đặc biệt, những năm gần đây, người trẻ Việt ngày càng cởi mở hơn với chế độ ăn chay và họ cho rằng đây là một phương pháp ăn rất khoa học, có khả năng cải thiện sức khỏe và bồi dưỡng một đời sống tinh thần tích cực, lành mạnh.

Xu hướng ăn chay: Có phải là tốt cho sức khỏe hay không?

Hiện nay, có hai hình thức ăn chay chính đó là ăn chay trườngăn chay kỳ.

Ăn chay kỳ được hiểu là là hình thức ăn chay chỉ áp dụng thực đơn ăn chay vào những ngày nhất định như rằm, mùng một.

Ngược lại, những người ăn chay trường sẽ ăn chay liên tục, thậm chí là kéo dài đến suốt đời.

Những lợi ích đến từ xu hướng ăn chay

Việc ăn chay thời đại nay không chỉ đơn thuần là một tín ngưỡng tôn giáo nữa, mà nó còn được xem là một phương pháp ăn khoa học được cộng đồng vô cùng quan tâm và chú trọng. 

Theo góc nhìn khoa học, ăn chay giúp cho con người cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ béo phì, phòng tránh những căn bệnh về tim mạch, ung thư và người ăn chay sẽ có tuổi thọ cao hơn so với những người hay ăn thịt cá. 

Theo góc nhìn Phật giáo, ăn chay là một phương tiện để con người tu sửa bản thân, giảm bớt ham muốn trong ăn uống.

Xu hướng ăn chay: Có phải là tốt cho sức khỏe hay không?

Đặc biệt, Phật giáo quan niệm rằng ăn chay sẽ góp phần nuôi dưỡng tâm hồn con người, nó giúp chúng ta hoàn thiện bản thân, hạn chế việc sát sinh, từ bỏ điều ác và luôn hướng theo những điều thiện lương tốt đẹp trong cuộc sống. 

Đặc biệt, khi ăn chay, bạn cũng đang góp phần bảo vệ môi trường và hệ sinh thái tự nhiên của trái đất bởi việc hạn chế giết hại động vật.

Như vậy, ăn chay không chỉ giúp bạn có một sức khỏe tốt, một đời sống tinh thần tích cực, lành mạnh, mà nó còn giúp bạn xây dựng một môi trường sống tốt đẹp hơn.

Tạo xu hướng ăn chay như thế nào mới đúng cách?

Thực hiện chế độ ăn chay với thực đơn bổ dưỡng, đúng đắn

Dẫu là ăn chay sẽ đem lại cho bạn rất nhiều lợi ích về sức khỏe và đời sống tinh thần, nhưng bởi nguồn thực phẩm chay không được ra đa dạng như thực phẩm mặn, nên nếu không biết xây dựng cho mình một thực đơn đúng đắn, bạn sẽ dễ bị tác dụng ngược, thậm chí tổn hại đến sức khỏe. 

Vì thế bạn cần phải cân bằng tỉ lệ các nhóm thực phẩm tinh bột – đạm – đường – béo – xơ trong từng khẩu phần ăn để cơ thể được cung cấp một cách đầy đủ các dưỡng chất.

Đặc biệt, tránh ăn chay kiểu kham khổ, đạm bạc để bảo vệ sức khỏe bản thân. 

Thường xuyên thay đổi thực đơn

Bạn nên thay đổi thực đơn một cách linh hoạt để tạo sự thích thú khi ăn chay. Bởi vì thực phẩm chay thường đơn giản và dễ khiến bạn chán ăn, đặc biệt là Abler.

Do đó, bạn hãy thử tìm những món chay mới lạ để kích thích vị giác. Cuối tuần này, bạn nên ghé một nhà hàng chay tự thưởng cho mình một bữa ăn ngon cũng là một ý hay đấy!

Những lưu ý khi ăn chay?

Sau đây, việc áp dụng xu hướng ăn chay cũng có một vài lưu ý như sau:

  • Không ăn quá nhiều những món có hàm lượng muối cao, nhất là những người cao tuổi.
  • Không sử dụng thực phẩm công nghiệp vì chất dinh dưỡng không được đảm bảo.
  • Một số chất không có trong thức ăn chay cần được bổ sung bằng thuốc bổ hoặc những viên uống.
  • Ăn thêm 2 bữa phụ kèm với 3 bữa chính.
  • Không ăn quá nhiều hoặc quá ít một thực phẩm nào đó.
  • Chế biến các món chay không nên chiên xào, hãy luộc và đậy nắp để vitamin trong rau củ được giữ nguyên.
  • Thực phẩm chay càng ít chế biến hoặc không chế biến sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn.
  • Nên kết hợp luyện tập thể thao khi ăn chay.

Kết luận

Abler đã trả lời cho thắc mắc “Ăn chay có phải là một xu hướng mới để có cuộc sống khỏe mạnh?” của nhiều bạn đọc.

Dĩ nhiên, ăn chay sẽ đem lại cho bạn một cuộc sống khỏe mạnh, nhưng nếu ăn chay sai cách, bạn sẽ dễ bị tác dụng ngược.

Vì thế, theo Abler đừng quên note ngay những lưu ý trên để có cho mình một chế độ ăn hợp lý nhất nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here